Zitronen Fruchtpulver Type SD40

Kurzbeschreibung: Das sprühgetrocknete Zitronensaftpulver Type SD40 mit einem Fruchtgehalt von ca. 40% Trockenmasse stellt die geschmackliche Basis für fruchtiges Zitroneneis dar.

Äquivalenz Für die Herstellung von 1 kg Zitronen Fruchtpulver Type SD40 werden ca. 10 kg frische Zitronen verwendet.

Vegetarisch & Vegan Dieses Fruchtpulver ist für vegetarische und vegane Speiseeisproduktion geeignet.

Weitere Anwendungen: Dieses natürliche Fruchtpulver ist ebenfalls für die Verwendung in Aufstrichen, Backwaren, Müsli- und Energieriegeln, sowie Süßwaren geeignet.

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120542

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Verwendung	Lebensmittel
Beschaffenheit	Pulver
Farbe	gelb - beige
Geruch	charakteristisch nach Zitrone
Geschmack	charakteristisch nach Zitrone
Löslichkeit	wasserlöslich
Inhaltsstoffe	Zitronenpulver (Maltodextrin, Zitronen Saftkonzentrat (Citrus Limon L.) 40% TM)
Feuchtigkeit	< 5%
Lagerung	In einem trockenen Raum bei Zimmertemperatur von 5°C (41°F) bis 25°C (77°F). Extreme Temperaturen vermeiden! Trocken und vor Licht geschützt lagern.
Mindesthaltbarkeit	36 Monate, nach Produktionsdatum bei sachgerechter Lagerung und unversehrter Originalverpackung.
Dosierungsempfehlung	ca. 25 – 55 g/kg bzw. 2,5 – 5,5%
Sicherheit	Dieses Produkt entspricht den FAO-/WHO-Richtlinien und wurde unter Einhaltung strikter Hygienebedingungen hergestellt.
Aromenverordnung	Dieses Produkt entspricht der Europäischen Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008 und der Zusatzstoffrichtlinie (EG) Nr. 1333/2008.
Allergenerklärung	Dieses Produkt beinhaltet keine Allergene gemäß der Verordnung (EC) 1169/2011 und deren Anhänge.
GMO Status	Dieses Produkt ist nach unserem heutigen Kenntnisstand im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003 GMO-frei und nicht kennzeichnungspflichtig.
Bestrahlung	Keine Bestrahlung gemäß den Richtlinien 1999/2/EC und 1999/3/EC.
Verpackung	Die verwendete Verpackung entspricht den Anforderungen des LFGB, sowie seinen Folgeveränderungen, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.
Kontaminanten	In Übereinstimmung mit der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 und deren Anhänge.
Pestizide	In Übereinstimmung mit der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln.
Vegetarisch	Dieses Produkt ist für die Anwendung in ovo-lacto-vegetarischen Produkten geeignet.
Vegan	Dieses Produkt ist für die Anwendung in veganen Produkten geeignet. Der Kunde ist zur Prüfung für seine Anwendung verpflichtet.
Bio	Dieses Produkt ist nicht für die Anwendung in Bio-Produkten geeignet.