Karamell Bitter Aroma 935246

Kurzbeschreibung:
Das Karamell Bitter Aroma Type 935246 bietet einen vollmundig kräftigen Geschmack nach Karamell abgerundet durch charakteristische Bitternoten.

Ergiebigkeit:
Mit 1,- kg Karamell Bitter Aroma Type 935246 ist eine Aromatisierung von bis zu 1000 kg Speiseeis möglich.

Vegetarisch & Vegan
Dieses Aroma ist für vegetarische und vegane Speiseeisproduktion geeignet.

Weitere Anwendungen:
Dieses Aroma ist ebenfalls für die Verwendung in Backwaren, Milchprodukten, Sahnefüllungen und Süßwaren geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.

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SKU

935246

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Verwendung

Aroma für Lebensmittelzwecke

Beschaffenheit

Flüssig

Farbe

hellgelb - hellbraun

Geruch

charakteristisch nach Karamell

Geschmack

charakteristisch nach Karamell

Inhaltsstoffe

Aroma (E 1518 Triacetin)

Löslichkeit

wasserlöslich

Dichte

1,140 - 1,170 g/cm³

Brechungsindex

1,425 - 1,445

Mindesthaltbarkeit

12 Monate, nach Produktionsdatum bei sachgerechter Lagerung und unversehrter Originalverpackung.

Lagerung

In einem trockenen Raum bei Zimmertemperatur von 5°C (41°F) bis 25°C (77°F). Extreme Temperaturen vermeiden! Trocken und vor Licht geschützt lagern.

Deklarationsempfehlung

Aroma

Dosierungsempfehlung

Speiseeis:	1,0 - 3,0 g / kg	(0,10 - 0,30 %)
Backwaren:	2,0 - 3,2 g / kg	(0,20 - 0,32 %)
Milchprodukte:	0,4 - 1,8 g / kg	(0,04 - 0,18 %)
Sahnefüllungen:	1,0 - 2,5 g / kg	(0,10 - 0,25 %)
Süßwaren:	2,0 - 3,2 g / kg	(0,20 - 0,32 %)

* Diese Angaben stellen Richtwerte, jedoch zu keinem Zeitpunkt einen Kontraktgegenstand, dar. (Angaben per kg bzw. L)

Sicherheit

Dieses Produkt entspricht den FAO-/WHO-Richtlinien und wurde unter Einhaltung strikter Hygienebedingungen hergestellt.

Aromenverordnung

Dieses Produkt entspricht der Europäischen Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008 und der Zusatzstoffrichtlinie (EG) Nr. 1333/2008.

Allergenerklärung

Dieses Produkt beinhaltet keine Allergene gemäß der Verordnung (EC) 1169/2011 und deren Anhänge.

GMO Status

Dieses Produkt ist nach unserem heutigen Kenntnisstand im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003 GMO-frei und nicht kennzeichnungspflichtig.

Bestrahlung

Keine Bestrahlung gemäß den Richtlinien 1999/2/EC und 1999/3/EC.

Verpackung

Die verwendete Verpackung entspricht den Anforderungen des LFGB, sowie seinen Folgeveränderungen, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.

Kontaminanten

In Übereinstimmung mit der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 und deren Anhänge.

Pestizide

In Übereinstimmung mit der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln.

Vegetarisch

Dieses Produkt ist für die Anwendung in ovo-lacto-vegetarischen Produkten geeignet.

Vegan

Dieses Produkt ist für die Anwendung in veganen Produkten geeignet. Der Kunde ist zur Prüfung für seine Anwendung verpflichtet.