Spirulina Konzentrat, blau färbendes Lebensmittel
Das färbende Lebensmittel Spirulina wird aus der Arthrospira Platensis Alge gewonnen. Färbende Inhaltsstoffe dieser Spirulina-Algen stellen bestimmte Pigmente und Eiweiße, insbesondere Phycocyanins, dar.
Spirulina Konzentrat ermöglicht es Lebensmittel auf natürliche Art blau zu färben, ohne deklarationspflichtige Farbstoffe verwenden zu müssen.
Clean Label Farbstoff Blau
Spirulina Konzentrat ermöglicht die Herstellung von natürlichen Lebensmitteln ohne Zusatz von künstlichen Farbstoffen. Speziell im Bereich der Süßwarenindustrie gewinnt dieser natürliche Rohstoff zunehmend an Bedeutung. Blaues Spirulina Konzentrat wird als natürliche Alternative für Brilliantblau und Patentblau 5 verwendet.
Spirulina Konzentrat in Speiseeis
Spirulina Konzentrat wird zur Herstellung von blauem Speiseeis ohne künstliche Farbstoffe verwendet. Das Farbspektrum reicht von blass-blauen bis zu intensiv-knalligen Ergebnissen.
Dieses färbende Lebensmittel ist flüssig als auch in Pulverform verfügbar und für die Herstellung von vegetarischen und veganem Speiseeis geeignet.
Unsere Spirulina Konzentrate
Die Herstellung unserer Spirulina Konzentrate erfolgt durch Reinigung mittels Wasser ohne Zusatzstoffe als auch Fremdpigmente. Unsere flüssigen und pulverförmigen Konzentrate verfügen über gute Hitze- und Lichtstabilität. Das färbende Lebensmittel Spirulina ist für Anwendungen in einem pH-Bereich von 3-9 geeignet.
Weitere produktspezifische Informationen finden Sie auf den jeweiligen Artikelseiten.
