Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren 201S
Kurzbeschreibung: Der Emulgator E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Type 201S ist ein speziell für Speiseeis entwickelter Emulgator für die optimierte Herstellung von Speiseeis.
Viskosität: Eine Zugabemenge von 3-5% ermöglicht eine optimale Emulsion von Milcheis.
Vegetarisch & Vegan Dieser Emulgator ist für vegetarische und vegane Speiseeisproduktion geeignet.
Weitere Anwendungen: Der Emulgator E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Type 201S ist ebenfalls für die Herstellung von Desserts geeignet.
Ihre Vorteile im Überblick:
- speziell für Speiseeis entwickelte Produkte
- Kleingebinde schon ab 1,- kg
- lange Haltbarkeiten von bis zu 24 Monaten
- geringe Dosierung durch starke Konzentration
- große Produktvielfalt für mehr Individualität
| Verwendung | Lebensmittel | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschaffenheit | Pulver | ||||||
| Löslichkeit | wasserlöslich | ||||||
| Inhaltsstoffe | E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | ||||||
| Lagerung | In einem trockenen Raum bei Zimmertemperatur von 5°C (41°F) bis 25°C (77°F). Extreme Temperaturen vermeiden! Trocken und vor Licht geschützt lagern. | ||||||
| Mindesthaltbarkeit | 18 Monate, nach Produktionsdatum bei sachgerechter Lagerung und unversehrter Originalverpackung. | ||||||
| Dosierungsempfehlung |
* Diese Angaben stellen Richtwerte, jedoch zu keinem Zeitpunkt einen Kontraktgegenstand, dar. (Angaben per kg bzw. L) |
||||||
| Sicherheit | Dieses Produkt entspricht den FAO-/WHO-Richtlinien und wurde unter Einhaltung strikter Hygienebedingungen hergestellt. | ||||||
| Allergenerklärung | Dieses Produkt beinhaltet keine Allergene gemäß der Verordnung (EC) 1169/2011 und deren Anhänge. | ||||||
| Verpackung | Die verwendete Verpackung entspricht den Anforderungen des LFGB, sowie seinen Folgeveränderungen, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004. | ||||||
| Kontaminanten | In Übereinstimmung mit der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 und deren Anhänge. | ||||||
| Pestizide | In Übereinstimmung mit der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln. | ||||||
| Vegetarisch | Dieses Produkt ist für die Anwendung in ovo-lacto-vegetarischen Produkten geeignet. | ||||||
| Vegan | Dieses Produkt ist für die Anwendung in veganen Produkten geeignet. Der Kunde ist zur Prüfung für seine Anwendung verpflichtet. |
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