Zitronen Fruchtpulver Type SD40

Kurzbeschreibung: Das sprühgetrocknete Zitronensaftpulver Type SD40 mit einem Fruchtgehalt von ca. 40% Trockenmasse stellt die geschmackliche Basis für fruchtiges Zitroneneis dar.

Äquivalenz Für die Herstellung von 1 kg Zitronen Fruchtpulver Type SD40 werden ca. 10 kg frische Zitronen verwendet.

Vegetarisch & Vegan Dieses Fruchtpulver ist für vegetarische und vegane Speiseeisproduktion geeignet.

Weitere Anwendungen: Dieses natürliche Fruchtpulver ist ebenfalls für die Verwendung in Aufstrichen, Backwaren, Müsli- und Energieriegeln, sowie Süßwaren geeignet.

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ASM Eisaromen Kleingebinde ab 1kg

Ihre Vorteile im Überblick:

  • speziell für Speiseeis entwickelte Produkte
  • Kleingebinde schon ab 1,- kg
  • lange Haltbarkeiten von bis zu 24 Monaten
  • geringe Dosierung druch starke Konzentration
  • große Produktvielfalt für mehr Individualität


Mehr Informationen
Herstellungsland
Verwendung Lebensmittel
Beschaffenheit Pulver
Farbe gelb - beige
Geruch charakteristisch nach Zitrone
Geschmack charakteristisch nach Zitrone
Löslichkeit wasserlöslich
Inhaltsstoffe Zitronenpulver (Maltodextrin, Zitronen Saftkonzentrat (Citrus Limon L.) 40% TM)
Feuchtigkeit < 5%
Lagerung In einem trockenen Raum bei Zimmertemperatur von 5°C (41°F) bis 25°C (77°F). Extreme Temperaturen vermeiden! Trocken und vor Licht geschützt lagern.
Mindesthaltbarkeit 36 Monate, nach Produktionsdatum bei sachgerechter Lagerung und unversehrter Originalverpackung.
Dosierungsempfehlung ca. 25 – 55 g/kg bzw. 2,5 – 5,5%
Sicherheit Dieses Produkt entspricht den FAO-/WHO-Richtlinien und wurde unter Einhaltung strikter Hygienebedingungen hergestellt.
Aromenverordnung Dieses Produkt entspricht der Europäischen Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008 und der Zusatzstoffrichtlinie (EG) Nr. 1333/2008.
Allergenerklärung Dieses Produkt beinhaltet keine Allergene gemäß der Verordnung (EC) 1169/2011 und deren Anhänge.
GMO Status Dieses Produkt ist nach unserem heutigen Kenntnisstand im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003 GMO-frei und nicht kennzeichnungspflichtig.
Bestrahlung Keine Bestrahlung gemäß den Richtlinien 1999/2/EC und 1999/3/EC.
Verpackung Die verwendete Verpackung entspricht den Anforderungen des LFGB, sowie seinen Folgeveränderungen, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.
Kontaminanten In Übereinstimmung mit der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 und deren Anhänge.
Pestizide In Übereinstimmung mit der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln.
Vegetarisch Dieses Produkt ist für die Anwendung in ovo-lacto-vegetarischen Produkten geeignet.
Vegan Dieses Produkt ist für die Anwendung in veganen Produkten geeignet. Der Kunde ist zur Prüfung für seine Anwendung verpflichtet.
Bio Dieses Produkt ist nicht für die Anwendung in Bio-Produkten geeignet.
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